柚子生粉由新鲜柚子浆，再以喷干法制成粉状而成。柚子生粉能最大程度的保持柚子原有的色泽、风味和纤维质，有良好的膨润性、可溶性强、营养价值高、健康美味、食用方便。 可用作于食品配料进行加工，替代传统的香精和色素。

柚子生粉外观呈疏松、无结块的粉末状，颜色具有该产品固有的色泽，且均匀一致，风味为天然柚子味，自然纯正，香气浓郁，留香持久，口感佳，令人回味。

柚子生粉适用于医药保健品，健康营养品，固体饮料，乳制品，方便食品，膨化食品，调味品，中老年食品，烘焙食品，休闲食品，冷食冷饮等。

柚子生粉应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方。