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白芸豆提取物
白芸豆提取物，提取自白芸豆,其生物学名叫多花菜豆，因花色多样而得名。
白芸豆含大量淀粉，多种蛋白，膳食纤维，矿物质等，白芸豆在长期进化过程中,为保护自己赖以传种接代的果实中的淀粉不被周围环境中的虫害所破坏,为了抵抗虫害长期进化出一种蛋白--a淀粉酶抑制蛋白，
白芸豆提取物-a淀粉酶抑制蛋白，通过非竞争性抑制与消化道内的唾液及胰α-淀粉酶的糖苷位点特异性结合，抑制α-淀粉酶活性。效果：阻断食物内70%-80%淀粉等多糖类的酶分解，使其在消化道内的吸收减少和减缓，直接通过消化道尾端排出体外。
运用 体重控制
α-淀粉酶抑制剂，能有效阻断高淀粉类食物中淀粉的分解，阻断大部分淀粉热量的摄取，内减少人体*的脂肪来源；
餐前食用，可阻断部分热量摄取，但不影响其它营养物质的吸收。
白芸豆提取物规格
外文名称 White Kidney Bean P.E.
外观 类白色至棕黄色粉末
植物拉丁名 Phaseolus Coccineus L.
检测方法 HPLC
白芸豆提取物——原料介绍
芸豆籽粒的形状多种多样，有肾形、椭圆形、扁平形、筒形和球形等;颜色也有多种，如白、黑、黑紫、绿豆和杂色带斑等。颗粒大小差异也很大，小者如黄豆般，而大白芸豆的籽粒长约21毫米，厚约9.5毫米，比黄豆大几倍，可称豆中之冠。白芸豆是西餐中常用的名贵食用豆。颗粒肥大，整齐、有光泽，用作配菜可谓锦上添花，在国内外享有盛名。
白芸豆种植分布：
在中国各个省区均有种植，面积较大的省份是云南、贵州、四川等，而云南的大理、丽江、兰坪种植面积较大。
白芸豆提取物作用机理
白芸豆提取物含有a-淀粉酶抑制剂，可有效抑制淀粉的分解。
白芸豆中含有的芸豆蛋白是一种*的淀粉酶抑制剂，其效果优于小麦及别的农作物中提取的。
白芸豆提取物的功效成份菜豆素(又名芸豆蛋白，英文Phaseolin)是一种*的α-淀粉酶抑制剂(α-amylase inhibitor)。
淀粉酶抑制剂是一种*生物活性物质，属于糖水解酶抑制剂的一种，存在于植物种子的胚乳中，国外称之为"starch blocker"。
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