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【产品名称】:淡豆豉提取物
【英文名称】:Fermented soybean Extract
【原料别名】:香豉、淡豉等。
【提取来源】:为豆科植物大豆Glycine max(L.)Merr.的种子的发酵加工品。
【规格】:淡豆豉提取物10:1、30:1、50:1 或根据客户需求定制。
【外观】:淡豆豉提取物棕黄色粉末
【目数】:淡豆豉提取物筛选过80-100目
【性味】:味苦,性寒。
【生产工艺】:精选原料、清洗原料、3遍提取、浓缩、喷雾干燥成粉、过筛灭菌、包装。
【化学成分】:种子含蛋白质、脂肪、胆碱、黄嘌呤(xanthine)、次黄嘌呤(hypoxanthine)、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸、天冬酰胺、甘氨酸、笨丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等。
【主要分布】:全国各地均有栽培。
【植物特征】:呈椭圆形,略扁,长0.6~1cm,直径0.5~0.7cm。表面黑色,皱缩不平。质柔软,断面棕黑色。气香,味微甘。
【储存】:淡豆豉提取物置于阴凉干燥、避光,避高温处。
【包装】:淡豆豉提取物协商或内用双层塑料袋,1公斤铝箔袋,25公斤纸板桶
【保质期】:淡豆豉提取物24个月。
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