百香果粉 百香果果粉 百香果浓缩汁粉

【产品名称】百香果粉

【英文名称】Passion fruit powder

【拉丁学名】Passionforaedulisf.flavicarpaDeg

【植物别名】鸡蛋果、受难果、巴西果、百香果、藤桃。

【植物科属】植物界、西番莲科、西番莲属。

【分布区域】海南、福建、云南、广东、广西。

【外观性状】粉末具有该产品固有的色泽，且均匀一致

【化学成分】果实含果胶（pectin）1%，果胶中的主成分为82.02%的半乳糖醛酸（galacturonic acid）和7.9%的甲基硝类化合物。果实中含有的醇和酸类成分单萜及其相关成分香味成分糖类成分有：葡萄糖（glucoxe），果糖（fructose），蔗糖（sucrose）等；又含隐黄质（crytoxanthin），硫胺（thiamine），烟酸（niacin），核黄素（riboflavin），α-用-β-胡萝卜素（carotene），维生素C（vitaminC）以及钾、钠、钙、镁、铁、锌等无素。种子含脂类（lipid）29.4%，骨有亚油酸（linoleic acid）约70%。

【储 存】置于阴凉干燥、避光，避高温处。

【产品包装】1kg/铝箔袋， 25kg/纸板桶(内用双层塑料袋，外套纸板桶)。

【保 质 期】24个月 

百香果原料介绍：

百香果（学名：Passiflora edulis Sims）西番莲科 西番莲属的草质藤本 植物，长约6米;茎 具细条纹，无毛;花瓣5枚，与萼片 等长；基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径3~4厘米，无毛，熟时紫色;种子多数，卵形。花期6月，果期11月。

百香果富含十七种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素，可溶性固形物15-16%，总酸量3.8－4%，甜酸适中。

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