【产品名称】：蛤蚧多肽

【理化指标】：

菌落总数（CFU/g）：＜1000

霉菌酵母菌（CFU/g）：＜100

沙门氏菌：无

大肠杆菌：无

【溶解性】：

【产品应用】：

蛤蚧多肽的制备方法：

步骤一、选取*蛤蚧，通过干燥粉碎，加入纯化水搅拌均匀，在90℃条件下，煎煮3h，得煎煮混合物；

步骤二、将所述煎煮混合物降温至55℃，加入复合蛋白酶，以60r/min的速度搅拌酶解2.0h，得酶解液；

步骤三、将所述酶解液用卧螺离心机离心脱糖，卧螺离心机的转速为3700r/min，再加入纯化水，升温至50℃，加入再加入碱性蛋白酶，搅拌酶解3.0h，得到酶解液；

步骤四、将所述酶解液升温至90℃，灭酶15分钟；将灭酶后的酶解液用三相离心机离心纯化，三相离心机的转速为15000r/min，得离心液；

步骤五、将所述离心液经经纳滤膜为0.2纳米的纳滤机过滤，留取未透过部分，然后用纳滤膜为0.5纳米的纳滤机再次过滤，留取透过液；将所述透过液用双效浓缩器进一步浓缩；将得到的浓缩液喷雾干燥后，得到小分子蛤蚧多肽产品。

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