苹果醋粉厂家 苹果醋粉生产厂家苹果醋粉添加量 食品级苹果醋粉国标苹果醋粉价格

【产品名称】：苹果醋粉

【英文名称】：Apple vinegar powder

【提取来源】：苹果原醋

【原料介绍】：苹果原醋用苹果或苹果汁为原料，在传统酿造工艺的基础上经现代生物工程技术两次微生物发酵酿制而成的醋。

【规       格】：总酸度5%、8%、10%

【外       观】:象牙白色精细粉末

【检测方法】：HPLC

【特       点】：象牙白色精细粉末，良好的水溶性，具有苹果清香味和苹果醋的醋香味，内含苹果多酚类活性物质长时间放置后颜色会加深

【溶 解  性】：该产品在20℃水中溶解度大于35g/100g水，水溶液呈透明淡黄色状，有浓郁的苹果醋醋香味，酸度适中

【应用领域】：食品、饮料

【包装方式】：25公斤/纸板桶

【储       存】：本品应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方

【保 质  期】：两年

【重金属检测】：

【微生物检测】：

苹果醋粉是以苹果醋为原料制成的，其营养成分与苹果醋相似，但与后者又有不同。在苹果醋粉生产过程中，经过除杂、液态包合和干燥等过程。与烤面包的原理相似，在其包合及受热过程中，苹果醋中的成分会有一点的变化——刺激性强、挥发性强的有机酸被挥发，而挥发性较弱的有机酸、酵素、矿物质等营养成分被保留下来，形成营养丰富、刺激性较小的固体醋粉。因此苹果醋粉具有携带及使用方便、刺激性较小等优点。在欧美等地区苹果醋粉常与有机铬等成分组合。 

工艺流程图