阿胶肽
本品以阿胶粉为原料,经复合酶解、多级分离纯化、喷雾干燥工艺精制而成。产品呈棕黄色粉末状,保留了传统阿胶的功效,更易于被人体消化、吸收、利用。我司阿胶肽甄选山东东阿。东阿产出的阿胶从汉唐至明清一直都是*贡品。《本草纲目》曾写道"阿胶,本经上品,出东阿,故名阿胶",关于东阿阿胶的古代经典名方更是多达3200余首,浓缩了三千年阿胶对生命健康的呵护,我们所熟知的杨贵妃、慈禧太后都是东阿阿胶的服用者和受益者。而据现代科学验证,东阿阿胶之所以出名,是因为东阿独特的地下水。东阿地下水是一种锶型*矿泉水,富含20多种微量元素,水比重高达1.0038,此水熬胶,使东阿黑毛驴驴皮中的胶质和杂质易于分离。对于提升阿胶质量功效起到关键作用。

【阿胶肽理化指标】
性状 | 棕色或浅灰色粉末 |
蛋白质(以干基计)/(g/100g) | ≥85 |
低聚肽(以干基计)/(g/100g) | ≥80 |
相对分子量质量小于1000的蛋白质水解物所占比例(%) | ≥80 |
溶解性 | 好 |
水分/(g/100g) | ≤5 |
灰分/(g/100g) | ≤5
|
【阿胶肽应用领域】食品、保健原料、饮料、化妆品等
【阿胶肽包装方式】25公斤纸板桶/铝箔袋
【阿胶肽存储条件】本品应密封遮光,贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方,有效期为两年
【阿胶肽溶解展示】


豌豆球蛋白与豆球蛋白的比例变化范围很大,为0.5~1.7。豆球蛋白中含有较多的含硫氨基酸、苯丙氨基酸和赖氨酸。在蛋白制品加工时,若能提高豆球蛋白对豌豆球蛋白的比例,将可以提高豌豆蛋白制品的营养价值。
白蛋白为豌豆的水溶性蛋白,其分子量为它包括大部分的酶及其代谢蛋白。白蛋白的含硫氨基酸、色氨酸、赖氨酸、苏氨酸和蛋氨酸的含量相对要比两种球蛋白更高些,具有更好的氨基酸模式。可以认为,豌豆蛋白的营养价值与白蛋白的含量有直接关系,因此要十分重视豌豆蛋白的开发利用。在豌豆中,还有几种数量较少的蛋白质,如脂肪氧化酶、胰蛋白酶抑制剂和凝血球集素等。这几种蛋白质在豌豆的加工和利用上具有重大的意义,如脂肪氧化酶是豌豆贮藏期产生不良味道的主要因素。据报道,在制备豌豆蛋白时,使用酸法提取工艺技术可以钝化脂肪氧化酶的活力。


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