鲍鱼菇营养丰富,肉质肥厚,风味独特,每100克干品中含有蛋白质7.8克,脂肪2.3克,水分10.2克,多糖类69克,粗纤维5.6克,钙21毫克,磷220毫克,铁3.2毫克,维生素B10.12毫克,B27.09毫克,尼克酸6.7毫克,还含有8种人体必需氨基酸。而非必需氨基酸中谷氨酸,天门冬氨基酸、丙氨酸居多。
鲍鱼菇需要碳素、氮素和各种矿物质养分等。它是腐生性菌类,同其它真菌一样,不含叶绿素,鲍鱼菇不能自已进行光全作用制造养分,而完全依靠现成的有机物质营生活。在它的发育过程中,所需要的碳素、氮素、矿物质及生长素等,均从栽培料内获得。
名称:鲍鱼菇提取物 (鲍鱼菇粉)
拉丁:Pleurotus abalonus
提取部位:子实体
规格:10:1 30:1 多糖30%-50%
检测方法:UV
性状:棕黄色粉末
网筛孔径:100目
用途:饮料食品添加剂等。