蟠桃“仙桃”
较珍贵水果之一。主要产于叶城县等地。蟠桃是桃子的一种，但果实却与桃子完全不同。蟠桃的形状扁圆 ，顶部凹陷形成一个小窝，其果皮呈深黄色，顶部有一片。蟠桃味甜 、汁多、核小，不但好看，而且好吃，色味兼备，不愧为“仙桃”之称。
蟠桃的营养价值
  每100克蟠桃肉中含：糖15克，有机酸0.7克，蛋白质0.8克，脂肪0.5克，钙8毫克，磷20毫克，铁1毫克，维生素c3～5毫克 ，维生素b10.01毫克，维生素b20.02毫克。
  蟠桃肉质细腻，甘甜可口，味道鲜美，果实中富含多种营养成份。
 蟠桃中含铁量较高。蟠桃富含果胶。

 
由于蟠桃的营养既丰富又均衡，故是人体保健比较理想的果品。蟠桃是一种营养价值很高的水果，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素b、c等成分。蟠桃中含铁量较高。蟠桃富含果胶。花园蟠桃果形独特，个大鲜艳 ( 果300—400克)，肉质细腻，甘甜可口，味道鲜美，果实中富含多种营养成份。蟠桃结果早，产量高，一般栽植两年见果，三年受益，丰产、稳产性强，果实成熟采收期较集中(8月10—9月5日)，以鲜食销售为主，果实不耐贮运，易褐变、腐烂。蟠桃营养丰富，风味优美，外形美观，被从们誉为长寿果品。盆栽蟠桃，不但美化环境，而且春花秋实，具观赏与食果双重作用。一般说来蟠桃比普通的桃更有营养。